Ένας τέτοιος άνθρωπος λοιπόν είναι και ο πολυβραβευμένος φίλος μου Ηλίας Μονογυιός, ο οποίος μετά από επίσκεψη γνωστού μεγάλου περιοδικού (ciao) για τις διαφημιστικές ανάγκες του νησιού μας στο εστιατόριο Δυχτάκι, αναγνωρίστηκε η πολυετή προσπάθεια που κάνει στο χώρο της γαστρονομίας αφήνοντας άφωνους όλους όσους δοκίμασαν τις θαλασσινές νοστιμιές που φτιάχνει, δασκαλευόμενος από την μεγάλη εμπειρία του πατέρα του.

Του ευχόμαστε να συνεχίσει με το ίδιο πάθος αυτό που αγαπά, χαρίζοντας σε εμάς ατέλειωτες στιγμές γαστρονομικής απόλαυσης.

Εμμανουήλ Ι. Κουτάντος