Ανάλογα με το χρώμα του, έχει διαφορετική περιεκτικότητα σε καφεΐνη, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.

Τα διάφορα είδη τσαγιού προέρχονται από τα φύλλα του φυτού Camellia sinensis (Καμέλια η σινική) και το διαφορετικό χρώμα τους, καθώς και οι διαφορετικές ιδιότητές τους, οφείλονται στην επεξεργασία που υφίστανται.

Μόνο το κόκκινο τσάι προέρχεται από το νοτιοαφρικανικό φυτό Rooibos που σημαίνει «κόκκινος θάμνος».

Δείτε στις παρακάτω εικόνες τα οφέλη του κάθε είδους τσαγιού: