ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ!

Αναστασία Ορφανουδάκη

 Οι ξένοιαστες μέρες του καλοκαιριού για όλους τους μαθητές δυστυχώς τελειώνουν μιας κι ήρθε η ώρα να επιστρέψουν στα θρανία! Διαβασμένοι και συγκεντρωμένοι, πρέπει τις ώρες του σχολείου ν’ αφοσιωθούν στη διδασκαλία, αφομοιώνοντας όσες περισσότερες γνώσεις μπορούν. Σημαντικό ρόλο για την επίτευξη αυτού του στόχου, δηλαδή μέγιστη συγκέντρωση κι απόδοση των μικρών μας φίλων, παίζει κι η διατροφή τους.

Το πρώτο πρόβλημα έγκειται δυστυχώς στα κυλικεία! Έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι τρώνε τα παιδιά στα κυλικεία και κατά πόσο αυτές οι επιλογές υπακούν στην εγκύκλιο; Αν τα φαγητά αυτά συμβάλλουν στην καλή υγεία, στην απόδοση τους στο σχολείο, την γυμναστική και το παιχνίδι;
Οι μέχρι σήμερα μελέτες δείχνουν ότι οι μαθητές επιλέγουν συνήθως στα κυλικεία τρόφιμα κακής ποιότητας. Οι πιο συνηθισμένες επιλογές τους είναι τυρόπιτες, κρουασάν, σοκολάτες ή αναψυκτικά, τρόφιμα πλούσια σε λίπος και ζάχαρη. Εκτός αυτού, πολλές φορές τα παιδιά καταφεύγουν και σε περίπτερα ή καφετερίες που λειτουργούν έξω από τα σχολεία. Τα φαγητά αυτά αποτελούν σημαντικές αιτίες για την αύξηση βάρους των παιδιών, την παχυσαρκία, αλλά κι άλλα προβλήματα που μπορεί αυτή να επιφέρει όπως είναι η αυξημένη χοληστερίνη, τα τριγλυκερίδια, το σάκχαρο ή η υπέρταση.
Δυστυχώς, η παιδική αλλά κι εφηβική παχυσαρκία έχει αυξηθεί σε δραματικό βαθμό σε όλο τον αναπτυγμένο κόσμο, με την Ελλάδα να κατατάσσεται μεταξύ των τριών πρώτων ευρωπαϊκών χωρών, όσον αφορά τη συχνότητα της παιδικής παχυσαρκίας.
Σίγουρα η οικογένεια, τα ΜΜΕ, το φιλικό περιβάλλον κι άλλοι παράγοντες, επηρεάζουν σε μεγάλο βαθμό τη διαμόρφωση των διατροφικών συνηθειών των μαθητών. Πόσο όμως σημαντικός είναι ο ρόλος του σχολείου στην υιοθέτηση αυτών των συνηθειών;
Αδιαμφισβήτητα, το πρωινό είναι από τα πιο σημαντικά γεύματα της ημέρας, ειδικότερα για τα παιδιά, που βρίσκονται σε περίοδο ανάπτυξης. Το πρόγευμα επιτρέπει στα παιδιά να ξεκινούν σωστά την ημέρα τους με τις καλύτερες προϋποθέσεις και τα εφόδια για να φτάσουν σε επιτυχίες, επιτυγχάνοντας το μέγιστο της απόδοσης τους.
Εάν θέλουμε λοιπόν τόσο εμείς όσο και τα παιδιά μας να ξεκινούμε την ημέρα μας με τις καλύτερες προϋποθέσεις, θα πρέπει να ξεκινάμε σωστά.
Ιδέες για θρεπτικά, νόστιμα κι υγιεινά πρωινά:

• 1 ποτ γάλα 1,5% με 1-2 φέτες ψωμί σικάλεως ή 3-4 φρυγανιές σίκαλης με 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού (κγ) μαργαρίνη& 1-2 κγ μέλι, 1 φρούτο 
• 1 ποτ γάλα 1,5% ή γιαούρτι 2% με 3-4 κουταλιές της σούπας (κσ) δημητριακά χωρίς προσθήκη ζάχαρης, 1 φρούτο
• 1 τοστ (με ψωμί ολικής άλεσης, τυρί Light (& γαλοπούλα) & 1 φλιτζάνι φυσικό χυμό πορτοκάλι 
• 1 ποτ γάλα 1,5% με 1 κουλούρι Θεσσαλονίκης ή 3-4 κρακεράκια σίκαλης ή 3-4 κριτσίνια πολύσπορα, 1 φρούτο
• 1 ποτ γάλα 1,5% ή 1 γιαούρτι 2% με 3-4 μικρά μπισκότα ολικής άλεσης ή 1 λεπτή φέτα σπιτικό κέικ, 1 φρούτο ή λίγο χυμό πορτοκάλι.
• 1-2 λεπτές ψωμί ολικής άλεσης με 1 αυγό βραστό & λίγο τυρί Light & 1 φλ φυσικό χυμό πορτοκάλι.

Το πρόγευμα είναι από τους πιο καλούς κι εύκολους τρόπους για να εφοδιάζουμε τον οργανισμό πρωτίστως με ασβέστιο, πίνοντας γάλα ή τρώγοντας γιαούρτι. Επίσης, το γάλα είναι μια πηγή πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες Β όπως η ριβοφλαβίνη κι η βιταμίνη Β12 και περιέχει πολύτιμες ανόργανες ουσίες, όπως μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Η επιλογή να συνδυαστεί το γάλα με δημητριακά, ψωμί/ φρυγανιές/ κρακεράκια/ μπισκότα ολικής άλεσης που είναι πλούσια σε σύνθετους «καλούς» υδατάνθρακες και φτωχά σε λιπαρά, προκαλούν ένα αίσθημα πληρότητας, με αποτέλεσμα το παιδί να μην καταναλώνει σνακ πλούσια σε λιπαρά στα διαλλείματα του σχολείου. Εκτός αυτού περιέχουν και σίδηρο, ενώ ένα ποτήρι από χυμό πορτοκαλιού που επίσης μπορεί να καταναλωθεί στο πρόγευμα, προμηθεύει με βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην απορρόφηση σιδήρου που δεν προέρχεται από κρέας. Τέλος, η διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, επιτρέπει μια καλύτερη λειτουργία του πεπτικού σωλήνα με μικρότερη εμφάνιση δυσκοιλιότητας.

Να θυμάστε: Το πρωινό, είναι το γεύμα που «ξυπνάει» τον μεταβολισμό και καλύπτει τις πρώτες ενεργειακές του απαιτήσεις, συμβάλλοντας στην καλή πνευματική απόδοση κι αυξάνοντας τη διάθεση και την ενέργεια του παιδιού, για να ανταπεξέλθει στο φορτωμένο σχολικό πρόγραμμα, ενώ παράλληλα μειώνει το αίσθημα της πείνας κατά τις επόμενες ώρες, αποτρέποντας τα περιττά τσιμπολογήματα! Υιοθετήστε λοιπόν από μικροί την σπουδαιότερη διατροφική συμβουλή, ενός θρεπτικού πρωινού!

ΚΑΛΗ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΤΟΥΣ ΜΙΚΡΟΥΣ ΜΑΣ ΦΙΛΟΥΣ!!